伊勢志摩

いつ:
2021年2月25日 @ 06:30 – 07:30
2021-02-25T06:30:00+09:00
2021-02-25T07:30:00+09:00
どこで:
パールピアホテル
三重県伊勢市宮後2丁目26−22

第753回モーニングセミナー

講 話: (有)二軒茶屋餅角谷本店 代表取締役社長
鈴木 成宗氏
テーマ: 伊勢から世界へ
プロフィール 天正3年(1575年)創業の老舗餅屋の21代目として生まれる。
実家は、餅屋の傍ら、大正12年創業の味噌・醤油醸造業も営み、
味噌蔵は子供のころの遊び場の一つであった。
大学卒業後、家業を継ぎ餅屋の仕事に就くも、
大学時代に専攻した微生物の楽しさが忘れられず
1997年に地ビール製造販売とレストラン業を始めるが、
第1次クラフトビールブームの反動の業界不況のさ中で、
事業はなかなか軌道に乗らずどん底を味わう。
ビールの国際大会優勝をめざし、創業と同時に審査員資格を取得。
2003年、日本企業として初のAustralian International Beer Award での
金賞受賞を皮切りに、現在に至るまで多くの国際大会で受賞。
また、自身も審査員を務める。
一方で、2004年ころからMGやランチェスター戦略等を経営に活かし(MG、TOC、全脳思考は、インストラクター資格を取得)、
現在、地ビール課税出荷量は名古屋国税局管内一位を継続中。
2009年より海外への輸出も始め、アメリカ、カナダ、シンガポール、オーストラリア、台湾、イタリアに輸出実績がある。
2017年3月 野生酵母の研究で博士号取得予定。
東北大学農学部 卒業
三重大学地域イノベーション学研究科 博士後期課程 単位満了退学

モーニングセミナー会場

会場情報 伊勢パールピアホテル
〒516-0072 三重県伊勢市宮後2丁目26-22
TEL:0596-26-1111
備考 モーニングセミナー終了後、朝食交流会があります(要予約)。